การพัฒนาบุคลิกภาพสําหรับผู้ให้บริการในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว

เป็นตำราที่เรียบเรียงขึ้นเพื่อมุ่งเน้นให้ผู้อ่านมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการพัฒนาบุคลิกภาพเพื่องานบริการในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว

บทที่ 1 เศรษฐกิจบริการและงานบริการ บทที่ 2 ผู้ให้บริการในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว บทที่ 3 แนวคิดเกี่ยวกับบุคลิกภาพ บทที่ 4 บุคลิกภาพของผู้ให้บริการ บทที่ 5 หลักการให้บริการและการสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า บทที่ 6 การพัฒนาบุคลิกภาพด้านการแต่งกายและรูปลักษณ์ของผู้ให้บริการ บทที่ 7 มารยาทและการวางตัวของผู้ให้บริการ บทที่ 8 มารยาทในงานเลี้ยงและการรับประทานอาหารแบบสากล บทที่ 9 ศิลปะการสื่อสารของผู้ให้บริการ บทที่ 10 การสื่อสารระหว่างวัฒนธรรมของผู้ให้บริการ บทที่ 11 การจัดการข้อร้องเรียนของลูกค้า บทที่ 12 มนุษยสัมพันธ์ในงานบริการ บทที่ 13 จริยธรรมในการทำงานบริการ